Nella ristorazione moderna trova sempre più spazio la tecnica di cottura dei cibi attraverso l'utilizzo di macchine professionali per il sottovuoto. La conservazione e la cottura di cibi sottovuoto richiedono l’eliminazione di tutta l’aria che si trova all’interno del contenitore che ospita l’alimento o anche solo di un preciso tipo di gas come ad esempio l’ossigeno, uno dei principali responsabili del deterioramento del cibo. La ditta De Angelis, specializzata nella vendita di attrezzature e sistemi professionali per la ristorazione, si impegna giorno dopo giorno per essere sempre al passo con le più recenti innovazioni tecnologiche del settore: ciò le permette di affiancare la clientela con un valido servizio di consulenza per la scelta dei migliori macchinari e dei sistemi più indicati a seconda delle diverse esigenze. Nell'intento di garantire ai propri clienti un supporto sempre valido e innovativo, la nostra ditta collabora con altre realtà imprenditoriali e organizza periodicamente eventi e dimostrazioni con aziende leader nella produzione di macchine per il confezionamento e la cottura dei cibi sottovuoto.